À Propos

Matcha but better

Yuko est née d'un constat simple : la plupart d'entre nous carburent au café sans vraiment l'avoir choisi. C'est ce qu'il y a à la machine, c'est ce que tout le monde boit, et on finit par accepter les montagnes russes qui vont avec.

D'où vient Yuko

Il y a un an et demi, avec mon associé, on partageait la même habitude : le matcha, tous les matins, depuis des années. Ce qui nous frappait, c'est le nombre de gens autour de nous qui n'y arrivaient pas.

À chaque fois qu'on en parlait, le même scénario revenait. « J'ai essayé, j'ai pas aimé. » Ou alors : « J'en prends, mais en latte, avec du sirop. » Personne ne restait indifférent au matcha — les gens le rejetaient, ou le transformaient en autre chose.

On trouvait ça dommage. Un produit qui a autant à offrir, écarté pour une question de goût, ou dilué au point de perdre ce qui le rendait intéressant.

Yuko est né de cette conversation, répétée une fois de trop.

Pourquoi le matcha

Au Japon, le matcha se boit depuis des siècles, et pas seulement pour l'énergie. La feuille de thé vert contient naturellement de la L-théanine, un acide aminé qui n'existe quasiment pas dans le café. C'est cette combinaison caféine + L-théanine qui donne au matcha son profil particulier.

Nous avons voulu retrouver ce profil dans un format qui tienne dans une poche, se prenne en trois secondes, et n'oblige pas à sortir un fouet en bambou au bureau.

Ce que nous refusons

Beaucoup de compléments au matcha en contiennent une dose symbolique, juste assez pour justifier le mot sur l'emballage. Nous avons fait l'inverse : du matcha grade cérémonie, dosé à 200 mg, avec les vitamines qui ont du sens autour.

Nous fabriquons en France, en circuit court, et nous affichons nos dosages en clair sur chaque pochette. Vous savez exactement ce que vous prenez.

Où nous en sommes

Yuko c'est nous deux : Juliette & Nathan mariés et associés, basés à Paris, et chaque commande est préparée par nos soins dans notre atelier. 

Nous sommes joignables à direction.yuko@gmail.com — écrivez-nous, c'est nous qui répondons.